SUMARIOS DE SALUD A LOCAL DE COMIDA CHINA Y PANADERÍA

Con sanciones que van desde un décimo a las mil UTM. Salud realizó fiscalizaciones a dos locales de comida un restaurante y panadería de Mejillones.

Sábado 22 de Junio de 2024.

Por Jessica Ibacache

Tras una fiscalización realizada en la comuna de Mejillones, el personal de Salud procedió a cursar sumarios sanitarios por encontrar varias irregularidades en dos locales de comida, un restaurante y panadería.

La Seremi de Salud Jessica Bravo, confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de un sumario sanitario en contra del restaurante chino "Li Hao" de la localidad de Mejillones. Esto, al constatarse una serie de graves deficiencias que incluyen la presencia de baratas, productos a temperatura ambiente y alimentos vencidos, poniendo así en riesgo la salud de la ciudadanía.

La prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el restaurante haya zanjado todas sus deficiencias

En el informe de fiscalización detallaron que se constató al momento de la inspección, que el recinto - ubicado en las Heras 241 - presentaba pésimas condiciones de almacenaje de sus alimentos, puesto que el volumen de éstos sobrepasaban de manera significativa la capacidad de sus equipos de refrigeración. "Había una importante cantidad de productos en estantes a temperatura ambiente, hallándose asimismo bowls en el piso, en los que se buscaba descongelar carnes". Existencia de baratas al interior y detrás de los equipos de refrigeración, constatándose que no estaban contratados los servicios de una empresa de control de plagas.

En el marco de las fiscalizaciones BPM, personal de la Seremi de Salud, procedió a la aplicación de un sumario sanitario en contra de la panaderia O"Higgins ubicada en calle O'higgins No. 356, también del vecino puerto. Ello, a raíz de deficiencias de infraestructura que incluyen cielo condensado y orificios en paredes que comunican con exterior.

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