RECOMENDACIONES PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS EN FIESTAS PATRIAS: AUTORIDADES ENCUENTRAN VARIAS OPCIONES PARA CUIDAR EL PRESUPUESTO FAMILIAR Y DESTACAN LA IMPORTANCIA DE LA HIGIENE ALIMENTARIA

Los consumidores deben asegurarse de comprar en lugares habilitados y, en caso de vulneración de sus derechos, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) estará supervisando las denuncias que se presenten.

Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, y considerando que en estas fechas el gasto en alimentos suele aumentar debido al consumo elevado asociado a las celebraciones, autoridades de Economía, Agricultura y Salud visitaron la Vega Central de Antofagasta. Esta visita, en el marco de la campaña "Unidos por un 18 Seguro" coordinada por la Delegación Presidencial, tuvo como objetivo informar sobre diversas alternativas de compra que se ajusten a los presupuestos familiares y ofrecer recomendaciones sobre la correcta inocuidad e higiene de los alimentos.

A pesar de que los indicadores macroeconómicos muestran una baja en el precio de las bencinas y un control en los fenómenos inflacionarios, la alta demanda de proteínas y algunas verduras podría influir en un aumento de precios. Por ello, las autoridades subrayaron la importancia de comparar precios. En respuesta a esto, los locatarios de la Vega Central han preparado dos opciones de canastas de productos para ayudar a los consumidores a celebrar sin gastos excesivos.

María Teresa Véliz, Seremi de Economía, Fomento y Turismo, señaló que en la visita se observó que los consumidores tienen la posibilidad de comparar precios en un entorno con mayor oferta. "Las opciones varían desde los $30.400 en carnes para cuatro personas, hasta cerca de $50.000". Véliz destacó la importancia de explorar opciones y evitar el endeudamiento innecesario.

Susana Cruz, Representante del Área Comercial de la Vega, informó sobre las dos canastas de productos ofrecidas: una opción para un gasto de $10.000 por persona, que incluye lomo vetado, pollo, cerdo y otras variedades, y una opción más económica con un costo aproximado de $8.000. Cruz recomendó comprar en cantidades mayores junto con familiares y amistades para obtener precios más convenientes.

En cuanto a la inocuidad de los alimentos, Karina Araya, Seremi de Agricultura, recomendó optar por productos frescos de ferias como la Vega Central, señalando que los feriantes y productores locales ayudan a reducir la huella de carbono.

Alberto Godoy, Seremi de Salud, advirtió sobre la importancia de seguir ciertas prácticas para evitar riesgos sanitarios. Recomendó comprar en establecimientos establecidos, ya que están sujetos a fiscalización y cumplen con la normativa sanitaria. Además, enfatizó la necesidad de refrigerar rápidamente carnes, pollos y fiambres en casa y evitar pasear con estos productos para mantener la cadena de frío. También aconsejó evitar el uso de mayonesa casera y la contaminación cruzada mediante el uso de tablas de cortar separadas para carnes y verduras. Finalmente, resaltó la importancia de lavarse las manos antes de manipular alimentos, especialmente después de usar el baño o manejar basura.

El Director Regional del Sernac, Fernando Sepúlveda, también supervisó el cumplimiento de la normativa sobre precios visibles y bien informados. Además, recordó a los consumidores que pueden reportar cualquier incidencia a través del sitio web [www.sernac.cl](http://www.sernac.cl).