Seremi Salud (S) Leonor Castillo, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del local, "Todo Sabroso", sector Costa Laguna.
Por Mario Tapia Godoy
La autoridad explicó que en el marco del corte de energía que afectó a la Capital Regional y del corte de agua que hubo en algunos sectores, fiscalizadores de la entidad que dirige, efectuaron una serie de visitas a aquellos locales de alimentos que no contaban con el vital líquido, con el propósito de asegurar que no estaban funcionado, como lo exige la normativa vigente.
GRAVES DEFICIENCIAS
Castillo subrayó que las falencias de "Todo Sabroso", incluye alimentos a temperaturas ambiente y manipuladoras con uñas largas y sucias, presentando una de ellas, herida en su mano, lo que se considera una falta grave por los eventuales riesgos de contagio que ello podría significar.
La lista de transgresiones incluye asimismo, pisos con residuos orgánicos, cielos ennegrecidos con grasas; equipos en general en malas condiciones y con grasas adheridas, además de contenedores de basura sin tapa, entre otros.
SANCIONES
De acuerdo al Código Sanitario, el sumario podría terminar en sanciones que van desde un décimo a las mil UTM. El local se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que ha zanjado todas sus deficiencias.
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