ES SEGURO CONSUMIR UN YOGUR VENCIDO? DESCUBRELO AQUI.

¿Es seguro comer yogur vencido? Expertos explican las diferencias entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente.

Al encontrarnos con un yogur vencido en el refrigerador, es natural preguntarse si es seguro consumirlo y si podría representar algún riesgo para la salud. Es fundamental comprender la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente para tomar una decisión informada.

A diferencia de otros alimentos, el yogur no lleva una fecha de caducidad estricta, sino que suele incluir la leyenda "consumir antes de", establecida por el fabricante. Esta indicación se refiere al momento en que el producto alcanza su punto máximo de frescura y calidad organoléptica, pero no necesariamente representa un riesgo para la salud si se consume después de esa fecha.

La fecha de caducidad, por otro lado, es aquella en la que el alimento ya no es seguro para el consumo y podría suponer un riesgo para la salud del consumidor. Sin embargo, este término se utiliza principalmente en alimentos como pescados y carnes.

Entonces, ¿qué ocurre si decides consumir un yogur después de la fecha de consumo preferente? Técnicamente, es seguro hacerlo, aunque es posible que el producto haya perdido parte de su calidad y frescura. Según expertos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, un yogur bien conservado y refrigerado podría durar entre dos y tres semanas después de la fecha indicada.

Es importante tener en cuenta que si el yogur contiene ingredientes adicionales como frutas o frutos secos, su tiempo de conservación podría ser menor. Además, siempre se recomienda revisar el envase en busca de señales de deterioro antes de consumir el producto.

¿Cómo identificar si un yogur está en mal estado? Algunas señales clave incluyen tapas dañadas o parcialmente abiertas, cambios en la consistencia del yogur (como exceso de líquido), y olores o sabores anormales, como un sabor más agrio o ácido.

En resumen, si bien es seguro consumir un yogur después de la fecha de consumo preferente, es importante estar atento a señales de deterioro y usar el sentido común para determinar si el producto sigue siendo apto para el consumo. Siempre es mejor prevenir y desechar un producto sospechoso que arriesgar la salud..